面粉煎鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煎

面粉煎鱼的制作材料：

主料：石斑鱼250克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉100克
调料：胡椒粉2克,盐2克,料酒15克

面粉煎鱼的做法：

1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟；
2. 蛋打散备用；
3. 平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中；
4. 用小火两面煎黄后盛出；
5. 食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。