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蚝油煎焖豆腐的做法步骤

蚝油煎焖豆腐的菜谱图片
更新于:2018-05-17
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食材明细

蚝油煎焖豆腐的做法详细步骤

第1步
豆腐切块,大概一厘米厚。先热油,下锅,注意豆腐有水,下锅时会溅油,有厨房纸巾吸干多余水分再下锅煎,会更好。中小火煎1-2分钟,注意火候看到四边有点变焦,用柔力轻轻翻面再煎1分钟左右。
蚝油加点水和开,不要太稀。和好的蚝油汁倒入锅,同时加入葱段。
步骤图:豆腐切块,大概一厘米厚。先热油,下锅,注意豆腐有水步骤图:蚝油加点水和开,不要太稀。和好的蚝油汁倒入锅,同时
第2步
小火收汁,盖上锅盖,焖1分钟,关火,利用余热继续焖1-2分钟。装盘上桌。
步骤图:小火收汁,盖上锅盖,焖1分钟,关火,利用余热继续焖

蚝油煎焖豆腐的做法小贴士

1、我用的是水豆腐,比较嫩。豆腐不要切太薄,容易碎。
2、油多一点不容易焦,不粘锅可以适当减少油量。

蚝油煎焖豆腐的营养分析

下一道菜:可乐鸡翅10的做法[图文]

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