爽口南瓜丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

爽口南瓜丝的制作材料：

主料：嫩南瓜半个,蒜头若干,鲜薄荷叶几片。

爽口南瓜丝的特色：

成品淡黄浅绿相间，口感清爽鲜嫩，有清火降压通便的功效。

爽口南瓜丝的做法：

南瓜去皮刮丝，用盐略腌，去汁备用。薄荷叶洗净沥干，剁细末。蒜瓣也剁成细末。薄荷末、蒜末加入腌好的南瓜丝中，放一小勺砂糖、点几滴香醋、几滴麻油，拌匀。