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苦瓜煮鸡腿的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 高温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 工艺:煮 苦瓜煮鸡腿的制作材料:主料:鸡腿200克辅料:黑枣(无核)15克,枣(干)15克,枸杞子15克,苦瓜50克 调料:江米酒30克,盐3克 苦瓜煮鸡腿的做法:1. 将土鸡腿洗净切块,放入沸水中氽透,捞出后再洗净;2. 将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅,再放入土鸡腿块以中火煮15分钟; 3. 最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。 苦瓜煮鸡腿的制作要诀:苦瓜选择干品为宜。食物相克鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。 黑枣(无核):枣忌与海鲜同食。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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