凉拌青木瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌青木瓜的制作材料：

主料：生木瓜1个,朝天椒4个,香菜20克, 碎花生粒2大匙,开阳1茶匙,盐1茶匙,鱼露半大匙,糖1/2茶匙,柠檬汁1大匙。

凉拌青木瓜的做法：

1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。 

2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。 

3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。