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蒜香金针菇的做法步骤

蒜香金针菇的菜谱图片
更新于:2018-08-10
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食材明细

蒜香金针菇的做法详细步骤

第1步
挑选新鲜的金针菇,朝天椒、大蒜可以按个人喜好增减份量。
将金针菇稍微冲洗后,切除菌脚,掰成小撮;粉丝泡软后,剪成长段;大蒜切成蒜米;朝天椒切成圈;小葱切粒;将除食用油外的调味料混合备用。
步骤图:挑选新鲜的金针菇,朝天椒、大蒜可以按个人喜好增减份步骤图:将金针菇稍微冲洗后,切除菌脚,掰成小撮;粉丝泡软后
第2步
平底锅烧至六成热后,加入食用油,用小火将蒜米煎出香味至呈淡金色。
关火后趁余热加入红椒圈炒匀。
步骤图:平底锅烧至六成热后,加入食用油,用小火将蒜米煎出香步骤图:关火后趁余热加入红椒圈炒匀。
第3步
取一有深度的蒸碟,先将粉丝码放于底部,然后铺上金针菇,再浇上蒜椒油。
蒸锅水烧开后,上锅用中大火蒸约8分钟。
步骤图:取一有深度的蒸碟,先将粉丝码放于底部,然后铺上金针步骤图:蒸锅水烧开后,上锅用中大火蒸约8分钟。
第4步
起锅后,撒上葱花,淋上预先调好的酱汁,拌匀即可食用。
颜值和味道不输硬菜。
步骤图:起锅后,撒上葱花,淋上预先调好的酱汁,拌匀即可食用步骤图:颜值和味道不输硬菜。

蒜香金针菇的做法小贴士

1、因为粉丝很能吸水,而金针菇出水率并不高,所以浸泡好的粉丝稍微沥干即可。
2、盐分可以按个人口味调整。

蒜香金针菇的营养分析

上一道菜:芋圆仙草冻的做法[图文]

蒜香金针菇评论内容

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