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竹笋腌鲜汤的做法步骤

竹笋腌鲜汤的菜谱图片
更新于:2018-05-25
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菜系及功效:美味粥汤

竹笋腌鲜汤的制作食材:

五花肉六两(约二百四十克),熟咸瘦肉四两(约一百六十克),熟竹笋八两(约三百二十克),二片,二根,韮菜半两(约二十克),绍酒一汤匙,清水六碗,咸肉汤二碗。

竹笋腌鲜汤的做法详细步骤

五花肉和咸肉分别切成长方片葱切段,韮菜切段,竹笋切滚刀片将五花肉放入锅内,加水、姜、葱、酒,加盖,旺火烧滚,撇去浮沫。改文火烧半小时,加入咸肉汤、咸肉片和笋块,烧滚再煲十五分钟,下韮菜,离火推匀。

贴士: 如不喜欢太咸者,把咸肉汤改清汤,加适量生抽。

竹笋腌鲜汤的营养分析

下一道菜:荠菜干贝羹的做法[图文]

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