红烧肥肠的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 工艺：滑炒

红烧肥肠的制作材料：

主料：猪大肠500克
辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克
调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克

红烧肥肠的特色：

色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。

红烧肥肠的做法：

1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；
2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；