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目鱼大烤的做法步骤

更新于:2018-04-01
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目鱼大烤的简介及特色

色泽红亮,甜中带酸,味美可口。

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食材明细

目鱼大烤的做法详细步骤

1.将目鱼片,猪肉分别焯水沥干。
2.油锅烧热,下葱姜起香,倒入焯过水的目鱼片,猪肉,略翻,放入大料,料酒,盐,糖,老抽,水(500克),大火烧开,撇去浮沫,改中小火焐至原料成熟。
3.开大火,收至卤汁粘稠,放入味精,不断翻动原料,待卤汁基本上收干,拣去肥肉,目鱼改刀装盘即可。

目鱼大烤的营养分析

上一道菜:盐水鸭肫的做法

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