丝瓜鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

丝瓜鸡汤的制作材料：

主料：丝瓜200克
辅料：墨鱼50克,枸杞子5克
调料：盐3克,姜5克

教您丝瓜鸡汤怎么做，如何做丝瓜鸡汤

1. 丝瓜去皮洗净，切薄片；
2. 墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用；
3. 汤锅放入鸡汤，沸腾后，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转以小火煮至所有食材熟软，撒入盐后即可。

丝瓜鸡汤的制作要诀：

1. 墨鱼烹制前选剥皮，挖出脊骨，再去除眼、嘴、内脏，最后洗净墨汁；
2. 本品需鸡汤约500毫升。

小帖士-健康提示：

1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分，可清热解毒、利水消肿；
2. 丝瓜性平味甘，清热解毒，利水消肿；
3. 墨鱼性平味酸，有益气强身的功效；
4. 墨鱼的营养价值相当高，富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质；
5. 丝瓜虽然甘甜，但不会使血糖提高。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。