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何首乌牛肉汤的做法步骤

更新于:2018-05-01
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食材明细

何首乌牛肉汤的做法详细步骤

1.先把黑豆浸一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮;竹笋去壳洗净煮熟;姜洗净切片。
2.牛肉清水洗净,刀切成小块;竹笋和姜片也要切细,一起放进煲内与乌豆同煮,水滚时,去除浮沫。
3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣(去核),待煮软之后,加花生油、精盐和味精调味,即可食用。

何首乌牛肉汤的做法小贴士

健康提示:
何首乌味苦、性温和,补血祛风,可使头发乌黑,牛肉补中气,增强体力。
食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

何首乌牛肉汤的营养分析

下一道菜:何首乌鸡的做法

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