何首乌牛肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

何首乌牛肉汤的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)250克,黑豆150克
辅料：桂圆30克,枣（干）30克,竹笋50克,何首乌25克
调料：盐2克,味精1克,姜5克,花生油15克

何首乌牛肉汤的做法：

1.先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；姜洗净切片。
2.牛肉清水洗净，刀切成小块；竹笋和姜片也要切细，一起放进煲内与乌豆同煮，水滚时，去除浮沫。
3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣(去核)，待煮软之后，加花生油、精盐和味精调味，即可食用。