蒜炒苋菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

蒜炒苋菜的制作材料：

主料：苋菜500 克，蒜瓣适量，细盐、味精、油各适量。

蒜炒苋菜的特色：

特点：嫩烂适口。
功效：杀菌止痢。

苋菜性味甘凉，有请热解毒、凉血止痢、化瘀消肿等功效。苋菜常用于
赤白痢疾、肠炎腹泻、腹痛腹泻等病的治疗。

蒜炒苋菜的做法：

1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。

2.锅置旺火上，放入油烧热加细盐，将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至
菜瘪汤汁出即可起锅食用。