金毛狮子鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜

金毛狮子鱼的制作材料：

主料：鲤鱼,茄汁,白糖,白醋,盐,味精,淀粉等调料。

金毛狮子鱼的特色：

刀工精细，形象逼真，酸甜适中，外脆里嫩。

金毛狮子鱼的做法：

1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀，再用剪刀剪成细丝，调味上浆拍粉，下大油锅炸至成“狮子鱼”。

2、炒制“蕃茄汁”，浇淋在“狮子鱼”身上即可。