人参蒸鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 工艺：清蒸

人参蒸鸡的制作材料：

主料：童子鸡800克
辅料：人参30克
调料：盐2克,味精1克,黄酒8克,胡椒粉1克

人参蒸鸡的做法：

1.将鸡宰杀好，去头、翅、颈，氽水；
2.将人参用温水洗净泥沙；
3.取汤盘一只，将人参及鸡放入，加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖，上笼蒸1小时。