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美式炸出骨春鸡的做法步骤

更新于:2018-04-19
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美式炸出骨春鸡的简介及特色

金黄色,外脆里嫩。

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食材明细

美式炸出骨春鸡的做法详细步骤

1.将鸡洗净,斩去头脚,带皮卸下两腿和两块胸脯肉。鸡腿剔去腿骨,并在小腿上斩几刀,胸脯肉用刀拍松,摊平后撒上盐和胡椒粉,两面再拍上面粉,拖上鸡蛋糊,滚上面包粉。
2.烧热煎锅,加猪油后,待油烧至六成热时,胸脯内和腿肉放入油锅炸黄炸熟,取出装盘,每盘装胸脯肉和鸡腿各一块,即成。

美式炸出骨春鸡的做法小贴士

制作要诀:
1.盘边可配以煎培根、炸香蕉、炸土豆条、炒青豆、泡番茄和煎玉米饼。上桌时另配奶油沙司一盅一起上桌。
2.因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
3.本菜中选用的是嫩鸡。

美式炸出骨春鸡的营养分析

上一道菜:美味糟香鸭的做法[图文]
下一道菜:翡翠长春的做法

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