水炒鸡蓉菠菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

水炒鸡蓉菠菜的制作材料：

主料：菠菜 鸡肉 青红柿子椒 鸡蛋 料酒 鸡精,盐,水淀粉,葱,姜

水炒鸡蓉菠菜的做法：

1、鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清，用粉碎机粉碎成泥待用；柿子椒切成菱形粒，葱姜切末； 

2、将菠菜洗净用开水焯熟，切好后装盘； 

3、坐锅点火，倒适量水，水开后加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柿子椒，用水淀粉勾芡，放入打好的鸡蓉，煮熟后浇在盘中的菠菜上即可。