鱼肉酸菜豆腐汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮

鱼肉酸菜豆腐汤的制作材料：

主料：草鱼500克,豆腐(北)250克
辅料：酸白菜150克,粉条50克
调料：植物油30克,盐5克,味精2克,料酒10克

鱼肉酸菜豆腐汤的做法：

1. 草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；
2. 将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；
4. 粉条用开水泡软备用；
5. 炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开；
6. 小火煮30分钟，撒入味精即可。