您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 土豆沙拉的做法

土豆沙拉的做法步骤

土豆沙拉的菜谱图片
更新于:2018-06-26
收藏 9926 次  /  473 人做过这道菜
分享土豆沙拉的做法

土豆沙拉的简介及特色

味鲜色美,清凉爽口。

分类标签

食材明细

土豆沙拉的做法详细步骤

1. 土豆洗净,放锅中加适量水,上火煮烂;
2. 捞出土豆,剥去皮,切成方丁备用;
3. 香肠切成细丁;
4. 苹果去皮,去核,切成小丁;
5. 黄瓜洗净后切成小丁,备用;
6. 鸡蛋洗净,两头各戳一孔,将蛋白流在小碗内,蛋黄放另一碗内;
7. 牛奶煮开,晾凉,备用;
8. 鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出,晾凉,切成小块,备用;
9. 蛋黄中加入少许精盐和白糖,用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄,打至蛋黄稠厚时,淋入几滴花生油,边淋入,边搅拌,至蛋黄液极浓时,淋入少许醋稀释,即成沙拉油;
10. 土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精,淋上沙拉油,搅拌均匀;
11. 再淋上牛奶;
12. 将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面,拌匀盛入盘内即可。

土豆沙拉的做法小贴士

食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

土豆沙拉的营养分析

上一道菜:土豆摊蛋的做法

欢迎分享您做土豆沙拉的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...