蛋黄粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：幼儿菜谱

蛋黄粥的制作材料：

主料 大米50克,蛋黄1个。辅料 清水500克。

蛋黄粥的特色：

此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。

蛋黄粥的做法：

① 将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。

②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。