酱青椒的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 工艺：酱

酱青椒的制作材料：

主料：青椒3500克
调料：酱油500克,黄酱1000克,糖色80克

酱青椒的特色：

外绿内红，质地脆嫩，味道清辣咸香。

酱青椒的做法：

1.酱油、黄酱、糖色同放入小缸内，搅成酱汁。
2.青椒洗净，剪去蒂，由根部扎十几个眼儿，装入布袋内，再放入酱缸，每天取出，来回抖动一次，10天即可。