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家常烧排骨 入口浓郁的做法步骤

家常烧排骨 入口浓郁的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

家常烧排骨 入口浓郁的做法详细步骤

第1步
准备好:八角,山奈,丁香,花椒,姜片,葱白圈,蒜瓣,葱段,洋葱末。
红椒切块,四季豆切段。记得四季豆要撕中间的丝。
步骤图:准备好:八角,山奈,丁香,花椒,姜片,葱白圈,蒜瓣步骤图:红椒切块,四季豆切段。记得四季豆要撕中间的丝。
第2步
土豆切小块,泡水里。
排骨洗净,排骨在菜市场就切小段了的。
步骤图:土豆切小块,泡水里。步骤图:排骨洗净,排骨在菜市场就切小段了的。
第3步
排骨加生粉,生抽1勺,料酒1勺。
秘诀:加少许葱油。我昨天做葱油拌面时熬的。你们没有就加两三滴香油芝麻油都行。
步骤图:排骨加生粉,生抽1勺,料酒1勺。步骤图:秘诀:加少许葱油。我昨天做葱油拌面时熬的。你们没有
第4步
土豆我怕不好烧,提前先放锅里单独白水烧了六七分钟。家里没有高压锅。。。
热油,把调料下下去,把排骨下下去炒到颜色变白,下红椒四季豆和土豆再一起炒5分钟后,下水,水刚刚没过所有排骨。大火烧15分钟转中火烧10分钟。然后下生抽,下蒸鱼豉油,下白糖,下料酒,下味精和盐巴。下少许生粉有助收汁。再烧10~15分钟,自己看着,土豆糊糊的了最好。
步骤图:土豆我怕不好烧,提前先放锅里单独白水烧了六七分钟。步骤图:热油,把调料下下去,把排骨下下去炒到颜色变白,下红
第5步
起锅,美味啊!
步骤图:起锅,美味啊!

家常烧排骨 入口浓郁的做法小贴士

1 土豆提前烧软
2 八角不要放多了 不然苦
3 用了蒸鱼豉油
4 用了3个朝天椒提味 但又不会辣
5 排骨腌时用了葱油几滴提味
6 最后在一个锅里烧所有东西时加入生粉适量,帮助收汁。

家常烧排骨 入口浓郁的营养分析

上一道菜:杭椒牛柳的做法[图文]
下一道菜:芥兰头炒鲜鱿的做法[图文]

家常烧排骨 入口浓郁评论内容

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