火腿青豆汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：意大利餐

火腿青豆汤的制作材料：

主料：青豆200克,火腿
辅料：洋葱少许
调料：盐，忌廉

火腿青豆汤的特色：

纯白的忌廉、暗红的风干火腿丝，锦上添花地“铺”在绿色的青豆汤上，这一款汤不仅让人一见倾心，而且喝起来清新舒爽，忌廉鲜甜，火腿鲜美，似咸非咸，似甜非甜，再加上新鲜的青豆汤底，让味蕾直接抵达心满意足的境界。

营养分析：青豆中富含b族维生素，能促进糖代谢，保证大脑能量供给，可以克服倦怠感，令人思维清晰，保持优良记忆力。

火腿青豆汤的做法：

1.用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。

2.加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。

3.加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。