您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 孕妇菜谱 > 番茄煎蛋的做法

番茄煎蛋的做法步骤

番茄煎蛋的菜谱图片
更新于:2018-03-21
收藏 19799 次  /  943 人做过这道菜
分享番茄煎蛋的做法

番茄煎蛋的简介及特色

色泽艳美,鸡蛋香嫩,味精醇厚,最宜佐餐。

分类标签

食材明细

番茄煎蛋的做法详细步骤

1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,撕皮切片。
2. 炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。

番茄煎蛋的做法小贴士

制作要诀:
也可用黄瓜代替番茄,亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替),而做成番茄煎蛋汤。
健康提示:
1.本菜营养丰富,味道鲜美,能增进食欲,帮助消化。从孕前准备到产褥期,番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。
2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质,每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃,生津止渴的功效,可入菜,也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物,营养丰富,含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸),蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需),还含有钙、铁、磷及部分维生素,有滋阴润燥,养血安胎,补虚的功效。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄煎蛋的营养分析

上一道菜:水晶番茄的做法[图文]
下一道菜:白油嫩蛋的做法

欢迎分享您做番茄煎蛋的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...