您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 酸菜鱼片面的做法

酸菜鱼片面的做法步骤

酸菜鱼片面的菜谱图片
更新于:2017-10-16
收藏 1121 次  /  56 人做过这道菜
分享酸菜鱼片面的做法

分类标签

食材明细

酸菜鱼片面的做法详细步骤

第1步
黑鱼片洗干净沥去水分后,加入生粉,盐,鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟(抓到略有些粘的程度即可)
锅中烧开水放入面条煮沸;
步骤图:黑鱼片洗干净沥去水分后,加入生粉,盐,鸡精和胡椒粉步骤图:锅中烧开水放入面条煮沸;
第2步
面条烧开后立刻放入冷水下冲凉;
锅中放油(略多些)烧热,放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色变白关火;
步骤图:面条烧开后立刻放入冷水下冲凉;步骤图:锅中放油(略多些)烧热,放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色
第3步
捞出备用;
锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻;
步骤图:捞出备用;步骤图:锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻
第4步
加入开水,油渣,调入盐鸡精和少许酱油,烧沸后放入面条煮10几秒后即可关火;
捞出面条盛在碗底,铺上黑鱼片,倒入面汤,撒上剁辣椒及葱花及胡椒粉即可。
步骤图:加入开水,油渣,调入盐鸡精和少许酱油,烧沸后放入面步骤图:捞出面条盛在碗底,铺上黑鱼片,倒入面汤,撒上剁辣椒

酸菜鱼片面的做法小贴士

顶顶实惠的一碗面,10元钱的黑鱼片,剩余的酸菜,再配上熬猪油时剩下的油渣,吃时我喜欢再搁小勺猪油,撒点儿胡椒粉,实在是香啊,我和老公的2人午餐就解决了,也顾不得什么面条热量高啦,美味当前,吃了再说!

酸菜鱼片面的营养分析

上一道菜:香烤椰香小饼的做法[图文]

酸菜鱼片面评论内容

加载中...