话梅小萝卜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜

话梅小萝卜的制作材料：

主料：小萝卜
辅料：话梅,鲜姜,红茶粉,樱桃
调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒

话梅小萝卜的特色：

爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。

话梅小萝卜的做法：

1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝； 

2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉； 

3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。