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肉末萝卜饭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺:

肉末萝卜饭的制作材料:

主料:米饭(蒸)200克
辅料:猪肉(瘦)150克,木耳(水发)25克,胡萝卜25克
调料:料酒10克,盐3克,味精2克,小葱10克,姜10克,植物油50克

肉末萝卜饭的特色:

饭菜合一,软嫩浓香,咸鲜味醇,营养丰富。

肉末萝卜饭的做法:

1. 胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁;
2. 猪肉剁碎;
3. 勺内加油,下入肉末炒熟;
4. 加料酒,下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱(切末)、姜末炒匀至熟。
3.下入挑散的米饭,加精盐、味精、鲜汤炒透,出勺装盘即成。

食物相克

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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