咖喱鸡块的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

咖喱鸡块的制作材料：

鸡肉（约250g）,咖喱粉（5g）配料：盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜

咖喱鸡块的做法：

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2.将鸡块焯水，去除血水；

3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；

5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。