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葱香肉卷的做法步骤

葱香肉卷的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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葱香肉卷的简介及特色

此花卷鲜香味美,回味无穷。

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食材明细

葱香肉卷的做法详细步骤

1.将葱、姜洗净均切成末备用;将五花肉洗净绞成肉馅备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透备用。
3.将肉馅放入盆内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精和少许清水,搅成黏糊状,加入麻油拌匀成馅。
4.将面团放在案板上,擀成长方形薄片,均匀抹上肉馅,卷成卷,切段,即成肉卷生坯。
5.将肉卷生坯间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火蒸熟,即可食用。

葱香肉卷的做法小贴士

制作要诀:
麻油即为香油。

葱香肉卷的营养分析

下一道菜:蒜香面包的做法

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