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大理石芝士蛋糕的做法步骤

大理石芝士蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-08-09
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食材明细

大理石芝士蛋糕的做法详细步骤

第1步
将巧克力、速溶咖啡颗粒、牛奶放在小锅中,小火溶解。
待1小火溶解后,离火。倒入一个碗中,至完全冷却备用。
步骤图:将巧克力、速溶咖啡颗粒、牛奶放在小锅中,小火溶解。步骤图:待1小火溶解后,离火。倒入一个碗中,至完全冷却备用
第2步
将低筋面粉过筛两次备用。
准备一个柠檬,将皮刨丝、切碎备用。
步骤图:将低筋面粉过筛两次备用。步骤图:准备一个柠檬,将皮刨丝、切碎备用。
第3步
将奶油奶酪和细砂糖放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌。
搅拌至无颗粒、顺滑状。
步骤图:将奶油奶酪和细砂糖放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌步骤图:搅拌至无颗粒、顺滑状。
第4步
分次加入淡奶油,完全搅拌均匀。
分次加入蛋黄,搅拌均匀。
步骤图:分次加入淡奶油,完全搅拌均匀。步骤图:分次加入蛋黄,搅拌均匀。
第5步
加入柠檬碎皮,搅拌均匀。
加入自制香草精,搅拌均匀。
步骤图:加入柠檬碎皮,搅拌均匀。步骤图:加入自制香草精,搅拌均匀。
第6步
加入已过筛两次的低筋面粉,搅拌均匀。
搅拌至无颗粒状。
步骤图:加入已过筛两次的低筋面粉,搅拌均匀。步骤图:搅拌至无颗粒状。
第7步
另一个盆中,放入蛋清搅打至有气泡,分次加入细砂糖和柠檬汁。
搅打至勾状。
步骤图:另一个盆中,放入蛋清搅打至有气泡,分次加入细砂糖和步骤图:搅打至勾状。
第8步
将14中1/3加入12中用橡皮刮刀混合均匀。
再将混合均匀的15倒回14中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤图:将14中1/3加入12中用橡皮刮刀混合均匀。步骤图:再将混合均匀的15倒回14中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
第9步
将部分16加入2中混合拌匀。
将16倒入包有锡纸的模中。
步骤图:将部分16加入2中混合拌匀。步骤图:将16倒入包有锡纸的模中。
第10步
将17混合咖啡部分在表面,用牙签随意拉开,随意画出花纹。
烤盘倒入冷水,烤模放在烤盘上(为了不可以让烤模固定不漂可以在烤模下垫块抹布平稳)水浴,放入预热的烤箱以150℃烘烤1小时40分钟,熄火后,芝士蛋糕在烤箱中焖25-30分钟左右。待完全冷却后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时后服用,口味更佳~
步骤图:将17混合咖啡部分在表面,用牙签随意拉开,随意画出步骤图:烤盘倒入冷水,烤模放在烤盘上(为了不可以让烤模固定
第11步
成品~~
步骤图:成品~~

大理石芝士蛋糕的营养分析

上一道菜:旺仔小馒头的做法[图文]
下一道菜:杯子磅蛋糕的做法[图文]

大理石芝士蛋糕评论内容

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