奥地利式烤牛肉扒的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：其他国家

奥地利式烤牛肉扒的制作材料：

主料：用料：净牛外脊1700克,油150克,黄油50克,鲜西红柿500克,芹菜100克,鲜蘑100克,计司100克,盐15克,胡椒粉少许。

奥地利式烤牛肉扒的特色：

烤香浓郁，风味独特

奥地利式烤牛肉扒的做法：

1. 将牛外脊切成10段，每段折成1.2厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。

2.用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可