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蒜茸扇贝的做法步骤

更新于:2018-06-22
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蒜茸扇贝的简介及特色

原汁原味,鲜嫩可口。

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食材明细

蒜茸扇贝的做法详细步骤

1. 扇贝洗净外壳,剖开,留一半壳;
2. 将留在贝壳中的贝肉洗净,去肚、线、沙等杂质,剞二三刀,排列在大盘上;
3. 洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟;
4. 葱去根须,洗净,取葱白切丝;
5. 锅置旺火上,倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时,入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后,淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。

蒜茸扇贝的做法小贴士

制作要诀:
扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。

蒜茸扇贝的营养分析

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