芥末酸菜丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

芥末酸菜丝的制作材料：

主料：酸白菜300克
调料：芥末15克,辣椒(红、尖、干)5克,花生油15克,盐3克,味精2克

芥末酸菜丝的做法：

1. 将酸菜洗净切成细丝；
2. 芥末粉用温水泡发；
3. 干辣椒切成丝；
4. 将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀；
5. 做锅点火倒食用油，油热放入干红辣椒炸一下，连油一起浇在酸菜丝上，拌匀后食用。