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咖喱凤爪的做法步骤

咖喱凤爪的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

咖喱凤爪的做法详细步骤

第1步
将凤爪前面的尖尖剪去, 准备好其它的原材料;
凤爪冷水下锅, 放入姜片、花椒和干红椒, 煮开焯水, 捞出备用;
步骤图:将凤爪前面的尖尖剪去, 准备好其它的原材料;步骤图:凤爪冷水下锅, 放入姜片、花椒和干红椒, 煮开焯水
第2步
烧热锅,放少量的油,放入红咖喱下入翻炒;
再放入土豆块一起翻炒;
步骤图:烧热锅,放少量的油,放入红咖喱下入翻炒;步骤图:再放入土豆块一起翻炒;
第3步
翻炒上色后加入适量的水(如果有椰浆或牛奶更好)煮开;
下入焯过水的凤爪;
步骤图:翻炒上色后加入适量的水(如果有椰浆或牛奶更好)煮开步骤图:下入焯过水的凤爪;
第4步
煮开后转为小火,盖上盖, 煮上二十分钟;
揭开盖, 转大火收汁, 这是放入洋葱和青椒;
步骤图:煮开后转为小火,盖上盖, 煮上二十分钟;步骤图:揭开盖, 转大火收汁, 这是放入洋葱和青椒;
第5步
煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可;
装盘,让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。
步骤图:煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可;步骤图:装盘,让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。

咖喱凤爪的做法小贴士

咖喱菜的制作其实很简单, 先将凤爪焯水, 这是帮助它去腥;再煸炒咖喱,炒香后加入土豆一起翻炒,加入适量的水(如果有椰浆风味更佳,没有用牛奶或水代替, 水以没过原材料),煮开后加入凤爪;最后凤爪煮到八、九层熟的时候放入洋葱和青辣椒一起煮;大火收汁,加入盐等调味料。不要将汁收的太干,因为咖喱汁泡饭很好吃哟。

咖喱凤爪的营养分析

上一道菜:香蕉糯米蛋糕的做法[图文]

咖喱凤爪评论内容

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