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赤豆炖乳鸽的做法步骤

更新于:2018-05-02
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食材明细

赤豆炖乳鸽的做法详细步骤

1. 将乳鸽宰杀后去净毛及内脏,剁去脚爪,投入沸水锅中氽去血水,对砍成两块,用清水洗净;
2. 葱切段、姜切片;
3. 将赤豆、乳鸽块和葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒、肉汤(300克)一起放入锅内,置旺火上烧沸;
4. 用小火炖1个半小时左右至肉熟烂;
5. 撒入味精,淋上香油即可。

赤豆炖乳鸽的做法小贴士

食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

赤豆炖乳鸽的营养分析

  • 1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2. 赤小豆有较多的膳食纤维...
    一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏...详细介绍
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  • 鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾...
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