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鸡精的鉴别

    真鸡精,色泽淡黄。取少量真精放在开水中化开,口试,味道浓鲜带咸。假鸡精,色泽金黄,因加有色素。取少量此鸡精放开水中化开,口试,味道很咸,鲜味差,而且还有一股使人口感不舒服不愉快的怪味

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