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火腿肠有哪些好处,以及该如何保存?

  简介:火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。功效:火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠除了供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养外,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

  适合人群:一般人皆可食用。孕妇儿童和体弱者少吃或不吃为好。

  适用量:每次30~50克。

  温馨提示:

  ●肝功能不全者不适合食用,以免蓄积作用带来的不良反应。火腿肠含一定量的防腐剂、添加剂,长期大量摄入对人体有害。如果发现胀袋、火腿肠表面发黏请勿食用,这时产品已经发生变质。如果吃起来感觉味道刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。火腿肠产品实行分级,特级最好,优级次之,普通级再次之。产品级别高,说明含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低。

  ●火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。

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